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嘉宾

沈晨北京中医医院脾胃科副主任医师

赵嘉祥天津烹饪大师

食材：里脊肉、鸡蛋、香菜、大蒜、油麦菜

步骤1：里脊肉切片，刀背给里脊打花刀，加入葱姜末、生抽、盐入味；

步骤2:里脊裹上一层薄淀粉，再裹上蛋液，下锅煎制；

步骤3:烹入料酒、生抽、再加入盐、糖调味，倒入清水烧制，待汤汁收浓，加入蒜片、香菜烧制入味，出锅淋上香油即可，菜盘里铺上油麦菜打底，一起食用清爽不腻口。