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热点在线丨葱花饼怎么做_葱花饼怎么做又软又好吃

2023-04-21 08:32:35 来源:互联网


(资料图片仅供参考)

1、教你几招这样做出来的葱花饼又香又软,那叫真好吃!主料 中筋面粉 300g辅料 葱花 20g 盐 3g 十三香 2g 植物油 适量1.面粉加水用筷子搅成絮状2.再用手揉成比较软的面团 盖保鲜膜醒20分钟3.葱洗净,只用叶子、切碎4.放入碗内,放适量盐、十三香、植物油拌匀,腌制一会儿5.面团不用再揉,直接分成三等份6.取一份按扁 用适量面粉防沾,擀成长方形薄片,越薄越好;在面片上刷一层薄油,均匀的放一层葱花7.卷起来8.稍微用手按一下,在正面刷一层油,用刀在中间切开9.稍微拉抻一下,从一端卷起来,切口朝上11.擀成圆饼,不要擀的太薄了,不然就太死板了12.不粘锅放适量油,放入饼坯小火煎13.要勤翻面,煎至两面金黄就可以了做葱油饼的面一定要软,还要多醒一会儿,这样方便后面的拉抻,做出的饼子才会更加香软。

2、煎好的葱油饼用筷子在两面夹一下,可以变得很松散。

3、烙葱油饼的火也不能太小了,不然煎的过程中水份流失会很严重,饼子会变得又干又硬。

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