今日聚焦!钙含量比牛奶还高的5种蔬菜,建议中老年人常吃,骨骼更强健
人上了年纪后,特别容易缺钙,因为年纪越大,钙流失越快,再加上人老了,吃东西比较单一,都会导致体内钙不足。针对这种情况,及时补钙很有必要,可以多吃些高钙的食物,平常多补钙,腿脚有劲精神好。
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说到补钙,很多人只知道喝牛奶,这样可不好,其实有很多蔬菜钙含量很高,不妨多吃。
钙含量比牛奶还高的5种蔬菜,建议中老年人常吃,骨骼更强健!快来看看吧,感兴趣的话照着做,每天换着吃。
一、红薯叶
推荐食谱:红薯叶窝窝头
红薯叶上的叶子揪下来,杆可以用来炒着吃。叶子清洗干净,最好用淡盐水浸泡一会儿。
浸泡后冲洗一下,沥干水分,再将红薯叶切碎。切好后放进大碗中,加入少许盐,不要多了,太咸不好吃。也可以不加盐,做好后调蘸料蘸着吃。
然后抓揉红薯叶,一会儿就出水了,再倒入适量面粉搅拌均匀,能团在一起就行,有一点湿就行。
接着做成几个窝窝头,放进蒸屉内,再冷水入锅蒸25分钟。
蒸好后关火,焖五分钟就可以取出食用了。
二、苋菜
推荐食谱:蒜炒苋菜
红苋菜择好,清洗干净。大蒜拍碎,切成蒜末。
锅内加水,煮开后倒入苋菜,焯烫一下,变软后立即捞出,沥干水分。
锅内加油,烧热后倒入蒜末爆香,再倒入苋菜翻炒均匀。
最后加盐、鸡精,快速翻炒几下,就可以出锅了。
三、小油菜
推荐食谱:小油菜炒口蘑
小油菜清洗干净,如果比较大颗的话,掰成一片一片,太小颗的话就整颗炒。
口蘑清洗干净,切成薄片。姜丝、葱花、蒜末切好待用。
锅内加水,煮开后加入几滴油,倒入油菜,煮半分钟捞出,沥干水分。
另起锅加油,烧热后放入葱姜蒜爆香,再倒入口蘑翻炒,炒到微微变软。
然后加入少许生抽翻炒均匀,再倒入油菜、盐快炒几下,这道菜就做好了。
四、毛豆
推荐食谱:毛豆炒鸡蛋
毛豆去掉外壳,剥好后抓洗干净。鸡蛋打进碗中,加入少许盐搅拌均匀。小米椒或者红椒洗净,切碎倒进蛋液中。
锅内加水,煮开后倒入毛豆,大火煮到断生。
另起锅加油,烧热后倒入毛豆、盐翻炒几下,再倒入蛋液,翻炒成小块,就可以出锅了。
五、豌豆
推荐食谱:肉末豌豆
豌豆去掉外壳,冲洗干净,沥干水分。猪肉剁成肉末待用。大蒜拍碎,切成蒜末。
锅内加油,烧热后放入蒜末爆香,再倒入肉末翻炒,炒到变色。
接着倒入豌豆继续翻炒,炒一分钟,再加入少许盐、白糖、生抽翻炒均匀。
最后加入清水,盖上盖子焖煮三分钟。豌豆熟后,大火收汁即可。
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